La ola de calor registrada en el primer mes del año tuvo un fuerte impacto en los tambos.
El Observatorio de l a Cadena Láctea Argentina (OCLA) dio a conocer los números de la producción de enero que, como era de esperar, reflejan las consecuencias de las altas temperaturas en los establecimientos.
En ese sentido, en el inicio de 2022 la producción alcanzó los 922,8 millones de litros de leche, esto implica un valor 11,8% por debajo del mes anterior y un 0,9% menos que igual mes del año pasado.
Producto de la sequía imperante desde finales de 2021 y los elevados Índices de temperatura y humedad registrados en la mayoría de las cuencas lecheras en los primeros 20 días de enero 2022, la producción cayó en enero respecto a diciembre casi el doble que la media histórica.
Vale la pena mencionar que la producción total de leche alcanzo en 2021 los 11.553 millones de litros, 4,0% más respecto al año anterior y 11,7% respecto al 2019 (+ 1.210 millones de litros de leche).
El OCLA indicó además que a partir del promedio ponderado de las estimaciones de unas 20 industrias que reciben y procesan entre el 50% y 60% de la leche de Argentina, la producción crecería este año el 0,6%.
