Así lo informó la Dirección Nacional de Lechería. La cifra representa una suba del 5,5% frente al mes anterior, aunque en la comparación interanual tuvo una caída del 6,2%.
La producción lechera en Argentina durante agosto fue de 993 millones de litros, registrando una suba del 5,5% respecto a los litros producidos en julio. En términos interanuales muestra una caída del 6,2%. Mientras que, en el acumulado entre enero y agosto, la baja fue del 11% con respecto al mismo periodo del año anterior.
A la hora de analizar el tamaño de tambos, los establecimientos de menos de 2.000 litros de producción diaria, originan apenas el 15% de los litros y representan el 52% de los establecimientos. Mientras que aquellas estructuras con un volumen de entre 2.000 a 10.000 litros generan el 52% de la leche. Por último, los tambos de más de 10.000 litros diarios de producción representan el 33% restante. La producción diaria promedio en los tambos es de 3.309 litros.
En cuanto a las provincias, Buenos Aires cuenta con una producción diaria de 4.504 litros, seguido por Córdoba con 3.798. Luego se ubica Santa Fe, con 2.602 litros diarios; La Pampa, con 2.470; Entre Ríos, 2.326 y por ultimo Santiago del Estero con 1.539 litros diarios.
