Recibió la distinción en el marco del 2° Concurso Provincial de Quesos, que por primera vez reconoció también a la trayectoria empresaria.
Carlos Vázquez, titular de Savaz SRL, empresa que produce el queso azul «Emperador» fue premiado por su recorrido empresario, en donde se destacó su apuesta a la generación de valor agregado en origen, el desarrollo regional y arraigo territorial.
En 1994 Vázquez comenzó a dar sus primeros pasos en la industrialización de leche en una planta alquilada en la zona rural de Ucacha, en la que se procesaban 5.000 litros de leche por día. Tiempo más tarde tomó la decisión de comenzar la construcción de una nueva planta monoproducto para la elaboración de queso azul, que instaló en el Parque Industrial de la localidad. La misma cuenta con una capacidad de procesamiento de 100.000 litros diarios, respetando los máximos estándares de diseño industrial para salir a conquistar el mercado nacional y los mercados internacionales más exigentes.
