Las entidades que integran la Mesa de las Carnes reafirmaron su respaldo al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y destacaron su contribución al desarrollo del sector en sus 20 años de existencia.
Las entidades que conforman la Mesa de las Carnes y representan a la cadena bovina expresaron su apoyo al IPCVA, ratificando la importancia de su labor en la promoción, investigación y desarrollo del sector. En un comunicado oficial, remarcaron que el Instituto fue creado por la Ley 25.507 y se financia exclusivamente con aportes del sector privado, con una conducción compuesta por representantes de productores y frigoríficos.
Desde su creación, el IPCVA ha sido un actor clave en la generación de estadísticas confiables, la transferencia de conocimientos, la promoción del consumo interno y la apertura de mercados internacionales para la carne argentina. En este sentido, la Mesa de las Carnes enfatizó que el Instituto ha llevado adelante acciones fundamentales, como la realización de estudios de mercado, jornadas de capacitación, financiamiento de investigaciones científicas y acompañamiento en negociaciones comerciales con países clave para la exportación.
A nivel internacional, el IPCVA ha desempeñado un papel crucial en la apertura y consolidación de mercados como China, la Unión Europea, Estados Unidos y Japón, entre otros. Su participación en ferias internacionales y el desarrollo de estrategias de promoción digital han fortalecido la presencia de la carne argentina en el mundo.
Por otro lado, las entidades firmantes subrayaron que la administración del IPCVA se rige con transparencia, con controles a cargo de la Sindicatura y Auditoría Externa designadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Asimismo, recordaron que, por ley, cualquier decisión sobre el futuro del Instituto corresponde exclusivamente al sector privado y no al Poder Ejecutivo.
En sus 20 años de trayectoria, el IPCVA ha demostrado su capacidad para fortalecer la cadena de ganados y carnes, promoviendo el desarrollo sustentable del sector y posicionando a la carne vacuna argentina en el mercado global. Desde la Mesa de las Carnes reiteraron su compromiso con la continuidad del Instituto y su papel estratégico para la industria cárnica nacional.
